Rotulagem e regulatório
Rótulo dentro da lei e produto liberado para o varejo.
- Tabela nutricional e rotulagem frontal
- Lista de ingredientes, alergênicos e alegações
- Enquadramento ANVISA ou MAPA e regularização
Consultoria de alimentos · Florianópolis e todo o Brasil
Seu produto regularizado, seguro e pronto para vender.
Ajudo pequenas indústrias e negócios de alimentos a lançar produtos com rótulo correto, documentação em dia e processos que passam na fiscalização.
Mariana Tibolla · Engenheira de Alimentos
Você se reconhece em alguma destas situações?
Quer vender em mercado ou empório e não sabe o que o rótulo precisa ter.
Tem receio de uma visita da Vigilância Sanitária, ou já recebeu uma.
Tem uma receita que vende bem e quer transformar em produto de prateleira.
Não sabe se o seu produto é da ANVISA ou do MAPA, nem por onde começar.
Essas dúvidas travam lançamentos e geram multa, retrabalho e embalagem jogada fora. Resolver isso desde o início custa bem menos.
Serviços
Três frentes, um mesmo objetivo: seu produto vendendo com segurança.
BPF e alvará sanitário
Cozinha e fábrica preparadas para a fiscalização.
- Manual de Boas Práticas e POPs
- Plano de ação para não conformidades
- Treinamento da equipe de manipulação
Desenvolvimento de produto
Da receita caseira ao produto de prateleira.
- Formulação e testes
- Ficha técnica e custo por unidade
- Viabilidade técnica e regulatória
Para começar
Check-up de Rótulo e Diagnóstico Técnico
Uma análise rápida do seu rótulo ou do seu espaço, com um relatório do que precisa ser corrigido e em que ordem. Você sai com clareza, mesmo antes de contratar um projeto.
Para crescer
Assessoria técnica mensal
Uma engenheira de alimentos de plantão para rótulos novos, dúvidas de legislação, auditorias internas e apoio no desenvolvimento.
Como funciona
Do primeiro contato à entrega.
- 1
Conversa
Uma chamada de 20 minutos para entender o seu negócio e onde está a dificuldade.
- 2
Diagnóstico
Análise do seu negocio, rótulo, produto ou do espaço, com um relatório de prioridades.
- 3
Proposta
Três formatos de trabalho, com prazo e investimento claros. Você escolhe o que cabe no seu momento.
- 4
Execução e acompanhamento
Entregas no prazo, atualização a cada 15 dias e suporte até o resultado.
Quem cuida do seu produto
Mariana Tibolla
Sou engenheira de alimentos e fundei a Consultalim para conectar o que quase sempre anda separado: mercado, processo e regulatório.
Traduzo o mercado em decisões práticas, para que pequenos negócios lancem produtos seguros e com potencial sem perder tempo nem dinheiro com retrabalho.
- Engenheira de Alimentos formada pela UFSC (Universidade Federal de Santa Catarina)
- Sólida trajetória em Gestão de Produção, Segurança dos Alimentos e Inteligência de negocios
Especializações
- Auditora Interna ISO 22000:2018
- Auditora SGQ ISO 9001
- Interpretação FSSC 22000 (V6)
- Interpretação APPCC
- Food Fraud e Food Defense
- Rotulagem de alimentos e bebidas
- Green Belt (Lean Six Sigma)
Perguntas frequentes
Meu produto precisa de registro na ANVISA?
Depende da categoria. Muitos alimentos são dispensados de registro, mas continuam obrigados a seguir as regras de rotulagem e de Boas Práticas. Produtos de origem animal seguem as regras do MAPA ou da inspeção municipal e estadual. Isso é definido no diagnóstico.
Quanto custa uma consultoria?
O Check-up de Rótulo tem valor fixo por rótulo. Os demais projetos são orçados depois do diagnóstico, em três formatos, para você escolher o que cabe no seu momento.
Atende fora de Florianópolis?
Sim. Visitas presenciais na Grande Florianópolis e atendimento online para rotulagem, regularização e desenvolvimento em qualquer cidade.
Quanto tempo leva?
Um Check-up de Rótulo fica pronto em cerca de 5 dias úteis. Rotulagem completa leva de 10 a 15 dias úteis, e implantação de BPF de 15 a 30 dias. O prazo exato vem na proposta.
Preciso ter empresa aberta para contratar?
Não. Muitos clientes chegam antes de formalizar o negócio, e a consultoria ajuda a planejar a regularização desde o começo.
Vamos conversar sobre o seu produto?
Conte em uma mensagem o que você produz e qual é a sua dúvida. Eu respondo em até 1 dia útil.
Chamar no WhatsApp
(48) 999106944
consultalimconsultoria@gmail.com